Kuchnia

Kawa kawie nierówna: włoskie marki, które musisz znać

19 kwietnia 2016

Jakiś czas temu stojąc w sklepie usłyszałam słowa: „kawa to kawa, wszystkie są takie same więc nad czym się tyle zastanawiasz”. Jestem przekonana, że powiedzieć może tak tylko ktoś, kto nigdy kawy nie pił. Na ostateczny smak kawy wpływ ma całe mnóstwo czynników. Od miejsca, w którym zbierane są ziarna po długość jej palenia. Każdy z nas ma zapewne swojego faworyta. W dzisiejszym wpisie opowiem Wam krótko o tych, które są faworytami mieszkańców słonecznej Italii.

LAVAZZA

Założona w 1895 roku przez Luigiego Lavazza (ur. 24 kwietnia 1859 w Murisengo, zm. 16 sierpnia 1949) fabryka, należy dziś do jednych z najbardziej liczących się w świecie kawy. Swoją siedzibę ma w Turynie, gdzie dziś fabryką kieruje już trzecia oraz czwarta generacja rodziny Lavazzich. Przedstawiciele firmy twierdzą, że 16 z 20 milionów włoskich rodzin, które kupują kawę wybiera właśnie Lavazzę. Mówią, że sukces tkwi w niezwykle umiejętnym łączeniu ziaren pochodzących z różnych zakątków świata.

Lavazza, to wiele różnych rodzajów kawy wśród, których znajdziemy różne mieszanki, między innymi:

  • Lavazza Qualita’ Oro – 100% arabiki, słodka, premium, dla koneserów, średnio palona, idealna do espresso
  • Lavazza Qualita’ Rossa – mieszanka arabiki i robusty, charakterystyczne czekoladowe nuty, średnio palona
  • Lavazza Crema e Gusto – mocno palona, głęboki posmak
  • Caffe’ Crema – średnio palona, dla tych, którzy lubią pić kawę w dużym kubku
  • Lavazza w swoim asortymencie posiada również kawę bezkofeinową

ILLY

Tak naprawdę nazwa firmy to Illycaffè. Włoska marka założona w 1933 roku przez Francesco Illy, swoją siedzibę ma w Trieście. Jak sami mówią ich konikiem jest produkcja espresso. Kawę, podobnie jak Lavazzę, można kupić w ziarnach lub mieloną. Obecnie produkty tej marki kupić można w 131 krajach na całym świecie. Poza różnymi rodzajami kawy stworzonej do robionej espresso (różniącej się mieszanką oraz sposobem palenia), Illy podbiła serca kawoszy również kawą z samej arabiki, na dodatek dając nam możliwość wyboru kraju pochodzenia ziaren, np. Brazylii czy Etiopii.

TROMBETTA

Historia marki Trombetta sięga 1890 roku. To właśnie wtedy Vittorio Trombetta otworzył pierwszy sklep na Via Marsala w Rzymie, tuż przy Stazione Termini. W latach 90. XX wieku wnuczek założyciela otworzył sklep i kawiarnię na Piazza del Popolo, która znana jest na całym świecie. Swoją sławę zawdzięcza zawdzięcza między innymi Federico Felliniemu (bardzo znany i ceniony włoski reżyser i scenarzysta), który zaglądał tam prawie każdego dnia. Fabryka Trombetty znajduję się w Rzymie.

KIMBO

Palarnia Kimbo została założona w miejscowości Melito di Napoli niedaleko Neapolu w 1963r przez trzech braci Rubino: Elio, Francesco oraz Gerardo. Kimbo jest jedną z największych włoskich palarni, produkuje również kawy pod marką Kose. Obie marki są popularne w południowych Włoszech i zajmują wysokie pozycje wśród cenionych oraz budzących zaufanie marek włoskiego rynku kawowego. Podobnie jak powyższe konkurentki, Kimbo posiada w swoim asortymencie liczne mieszanki, różniące się sposobem palenia.

Któraś z nich skradła Wasze serca i podniebienia? Dajcie znać, czy dodalibyście jeszcze jakąś kawową markę do tej listy. Do następnego!

Only registered users can comment.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *