Kuchnia | Neapol i okolice | Podróże

Co zobaczyć w Neapolu? || Praktyczny przewodnik po królestwie pizzy, Wezuwiusza, śmieci i chaosu

“Zobaczyć Neapol i umrzeć” – niekoniecznie, chyba, że ze świadomością, że widziało się już w życiu wszystko co najpiękniejsze. Zobaczyć Neapol i zakochać się w jego chaosie, po to, żeby do niego wrócić – po stokroć TAK! Zgubić się w wąskich uliczkach pachnących wszechobecnym praniem, napić się cytrynowej granity za grosze, zjeść najlepszą w życiu […]

Continue Reading

Kuchnia | Neapol i okolice | Podróże

Co zjeść w Neapolu? || Pasta, cuoppo i jeszcze raz pizza

Neapol to kompozycja miejskiego chaosu, zapachu proszku do prania i obłędnych smaków typowo włoskiej kuchni. Neapolitańska kuchnia kojarzy się z prostotą i niezwykłym aromatem warzyw, owoców morza, pastą i jeszcze raz z pizzą. Obecność okrągłego ciasta z sosem i dodatkami praktycznie na każdym kroku już dawno przestała wszystkich dziwić, to w końcu w Neapolu w […]

Continue Reading

Apulia | Kuchnia | Podróże

Puglia na talerzu || Tradycyjne potrawy Apulii

Apulia, to długi i wąski region, zakończony Półwyspem Saletyńskim tworzącym obcas włoskiego buta. Puglia słynie z przepięknych plaż otoczonych wodami dwóch mórz, zabytkowych domków trulli oraz przepysznego jedzenia, które będzie bohterem poniższego wpisu. Już starożytni Grecy i Rzymianie docenili dobrodziejstwa żyznych ziem i dogodnego ukształtowania terenu. Do dziś Puglia, może się poszczycić terenami obfitującymi w […]

Continue Reading

Kuchnia | Podróże | Rzym i okolice

Street Food w Rzymie: 9 miejsc, które musisz odwiedzić

Street food, czyli jedzenie sprzedawane w ulokowanych często gdzieś na środku gwarnych ulic dużych miast budek czy food trucków, a także małych punktów gastronomicznych serwujących stosunkowo tanie, często unikatowe i smaczne jedzenie, które szybko i wygodnie może być zjedzone bez konieczności wyłączania się z miejskiego biegu. Skoro food street stał się taki popularny, to oczywiście […]

Continue Reading

Kuchnia

10 włoskich przekąsek, które zjesz za mniej niż 5 euro

Powtarzam do znudzenia i powtarzać będę, że najwspanialsza kultura Włoch, to kultura jedzenia – zawsze, wszędzie, o każdej porze, ale przede wszystkim smacznie! Przy czym smacznie nie koniecznie zawsze musi znaczyć drogo. Ameryki nie odkryje wspominając, że przy szlakach turystycznych ceny usług rzadko kiedy idą w parze z jakością, zwłaszcza w kwestii jedzenia. Studentom, edukującym […]

Continue Reading

Kuchnia

Co zjeść we Włoszech? Charakterystyczne potrawy 20 regionów Italii

Z czego słyną Włochy? Pozostawiając za sobą mafię, siestę, fiestę, piłkę nożną i południowy temperament, zostaje nam słynna włoska kuchnia. O cucina italiana powstała już niejedna książka i to nie tylko kulinarna, ale także niejeden film czy serial. Gdyby tak się głębiej zastanowić, trudno jest opowiedzieć w kilku słowach czym włoska kuchnia tak właściwie jest. […]

Continue Reading

Kuchnia | Neapol i okolice

Limoncello || Jak przygotować najsłynniejszy włoski likier?

Myślę o cytrynach i lokalnym włoskim alkoholu produkowanym w Kampanii, mówię Limoncello! Ten charakterystycznie smakujący, słodki likier produkowany jest ze skórek cytryn zalewanych spirytusem. Idealnie nadaje się na prezent z Italii. Co ciekawe, nazwa limoncello dozwolona jest jedynie dla likierów zrobionych z cytryn, z Półwyspu Sorrentyńskiego (Penisola Sorrentina). Ich smak i aromat to efekt wulkanicznych […]

Continue Reading

Kuchnia

7 kulinarnych grzechów głównych w Italii

Włoska kuchnia to nie tylko pyszne dania, ani znane na całym świecie przepisy i charakterystyczne produkty, to także szereg zasad i reguł, których złamanie uważane jest przez Włochów jako największa zbrodnia. Zapraszam Was do zapoznania się z kulinarnymi grzeszkami, które w słonecznej Italii są niedopuszczalne. Jeżeli podczas wakacji w Italii chcecie się przypodobać Włochom, a […]

Continue Reading

Kuchnia

Jak zrobić prawdziwe włoskie Tiramisù?

Chyba nie muszę nikomu przedstawiać jednego z najsłynniejszych, a zarazem najsmaczniejszych włoskich deserów jakim jest Tiramisù. Przez niektórych nazywany pokarmem bogów, bez wątpienia lek na całe zło tego świata, które jak sama nazwa wskazuje (tiramisù w dosłownym tłumaczeniu znaczy podnieś mnie, wznieś mnie) potrafi podnieść na duszy nawet największego ponuraka, przy tym idealnie odkładając się […]

Continue Reading

Kuchnia

Makaron, pasta, spaghetti i spółka

Makaron. Potrawa znana i lubiana przez mieszkańców każdego zakątka ziemi. Potrafimy wymienić najbardziej popularne jego rodzaje, ale nie do końca wiemy gdzie powinniśmy doszukiwać się początków jego obecności w kuchni, a już zwłaszcza w kuchni włoskiej. Wbrew pozorom archeolodzy nie zajmują się jedynie szkieletami dinozaurów ani starożytnych nekropolii. Naukowcy dowiedli, że makaron to najstarsze znalezione do […]

Continue Reading