Kuchnia

Jej wysokość PIZZA || Smaki, typy i rodzaje

Historia pizzy jest długa i niepewna – pierwsze zachowane wzmianki pochodzą z czasów starożytnych. Chociaż w literaturze znaleźć można informacje, oparte bardziej na przypuszczeniach niż na faktach, na temat greckiego pochodzenia pizzy, to dziś nikt nie ma wątpliwości, że ta prawdziwa narodziła się we Włoszech, a konkretniej w Neapolu. HISTORIA PIZZY Ponieważ historia pizzy sięga […]

Continue Reading

Kuchnia | Rzym i okolice

Co zjeść w Rzymie? || Tradycyjne rzymskie potrawy

Niektórzy uważają, że nie da się dobrze poznać Rzymu, jeśli nie zasmakuje się jego kuchni. Rzymską kuchnię charakteryzuje prostota i tradycyjne smaki, bazujące na: cebuli, czosnku, selerze, liściu laurowym, fasoli, soczewicy, słoninie i boczku, pieprzu, ostrej papryczce (peperoncino), baraninie, serach – zwłaszcza owczych i lokalnych winach. Fakt, do najlżejszych nie należy, ale do jednych z […]

Continue Reading

Kuchnia

Supplì [przepis]

Powiedzcie, że nie tylko ja mam problem z przygotowaniem dokładnie takiej ilości posiłku, jaka zostanie zjedzona jednego dnia, prawda? Nie znam osoby, która choć raz nie musiałaby wykorzystać patentu na podsmażane na patelni polskie ziemniaczki. Pocieszę Was, nie tylko my zmagamy się z tym problemem. Swój sposób na zagospodarowanie niezjedzonych pozostałości risotto znaleźli również Włosi. […]

Continue Reading

Kuchnia | Kultura

Ladispoli: festiwal czekolady

“Czekolada nie pyta, czekolada rozumie”. Trzymając się tej zasady z rozkoszą pobiegłam na główny plac w Ladispoli, na którym od 18 do 20 marca odbywało się święto czekolady… Ostatnio przeczytałam zdanie, które dało mi do myślenia, a brzmiało ono mniej więcej tak: “Gdybyś miała wybrać pomiędzy zrzuceniem 5 kilogramów, a tabliczką czekolady – wybrałabyś gorzką […]

Continue Reading

Kuchnia | Kultura | Lifestyle

Mój pierwszy raz we włoskiej restauracji

Doskonale pamiętam swój pierwszy raz… we włoskiej restauracji! Kiedy kelner przyniósł mi menu, oczywiście napisane w języku włoskim (tylko włoskim) z całą masą potraw, których raz, że nie potrafiłam przeczytać, dwa nie miałam pojęcia czym są, a chciałam zjeść coś innego niż, zawsze smaczna i bezpieczna, pizza. Zanim dojdziemy do tego, co dla każdego prawdziwego […]

Continue Reading