Apulia | Kuchnia | Podróże

Puglia na talerzu || Tradycyjne potrawy Apulii

Apulia, to długi i wąski region, zakończony Półwyspem Saletyńskim tworzącym obcas włoskiego buta. Puglia słynie z przepięknych plaż otoczonych wodami dwóch mórz, zabytkowych domków trulli oraz przepysznego jedzenia, które będzie bohterem poniższego wpisu. Już starożytni Grecy i Rzymianie docenili dobrodziejstwa żyznych ziem i dogodnego ukształtowania terenu. Do dziś Puglia, może się poszczycić terenami obfitującymi w […]

Continue Reading

Kuchnia

10 włoskich przekąsek, które zjesz za mniej niż 5 euro

Powtarzam do znudzenia i powtarzać będę, że najwspanialsza kultura Włoch, to kultura jedzenia – zawsze, wszędzie, o każdej porze, ale przede wszystkim smacznie! Przy czym smacznie nie koniecznie zawsze musi znaczyć drogo. Ameryki nie odkryje wspominając, że przy szlakach turystycznych ceny usług rzadko kiedy idą w parze z jakością, zwłaszcza w kwestii jedzenia. Studentom, edukującym […]

Continue Reading

Kuchnia

7 kulinarnych grzechów głównych w Italii

Włoska kuchnia to nie tylko pyszne dania, ani znane na całym świecie przepisy i charakterystyczne produkty, to także szereg zasad i reguł, których złamanie uważane jest przez Włochów jako największa zbrodnia. Zapraszam Was do zapoznania się z kulinarnymi grzeszkami, które w słonecznej Italii są niedopuszczalne. Jeżeli podczas wakacji w Italii chcecie się przypodobać Włochom, a […]

Continue Reading

Kuchnia

Jej wysokość PIZZA || Smaki, typy i rodzaje

Historia pizzy jest długa i niepewna – pierwsze zachowane wzmianki pochodzą z czasów starożytnych. Chociaż w literaturze znaleźć można informacje, oparte bardziej na przypuszczeniach niż na faktach, na temat greckiego pochodzenia pizzy, to dziś nikt nie ma wątpliwości, że ta prawdziwa narodziła się we Włoszech, a konkretniej w Neapolu. HISTORIA PIZZY Ponieważ historia pizzy sięga […]

Continue Reading

Kuchnia | Rzym i okolice

Co zjeść w Rzymie? || Tradycyjne rzymskie potrawy

Niektórzy uważają, że nie da się dobrze poznać Rzymu, jeśli nie zasmakuje się jego kuchni. Rzymską kuchnię charakteryzuje prostota i tradycyjne smaki, bazujące na: cebuli, czosnku, selerze, liściu laurowym, fasoli, soczewicy, słoninie i boczku, pieprzu, ostrej papryczce (peperoncino), baraninie, serach – zwłaszcza owczych i lokalnych winach. Fakt, do najlżejszych nie należy, ale do jednych z […]

Continue Reading

Kuchnia

Supplì [przepis]

Powiedzcie, że nie tylko ja mam problem z przygotowaniem dokładnie takiej ilości posiłku, jaka zostanie zjedzona jednego dnia, prawda? Nie znam osoby, która choć raz nie musiałaby wykorzystać patentu na podsmażane na patelni polskie ziemniaczki. Pocieszę Was, nie tylko my zmagamy się z tym problemem. Swój sposób na zagospodarowanie niezjedzonych pozostałości risotto znaleźli również Włosi. […]

Continue Reading

Kuchnia | Kultura

Ladispoli: festiwal czekolady

“Czekolada nie pyta, czekolada rozumie”. Trzymając się tej zasady z rozkoszą pobiegłam na główny plac w Ladispoli, na którym od 18 do 20 marca odbywało się święto czekolady… Ostatnio przeczytałam zdanie, które dało mi do myślenia, a brzmiało ono mniej więcej tak: “Gdybyś miała wybrać pomiędzy zrzuceniem 5 kilogramów, a tabliczką czekolady – wybrałabyś gorzką […]

Continue Reading